커피에 사카린이 들어간다고?
식약청이 빠르면 2012년 상반기부터 소스류, 탁주, 소주, 추잉껌, 잼류, 양조간장, 토마토케첩, 조제커피에도 인공감미료인 사카린나트륨 사용이 허가할 수 있다고 발표했다. 사카린은 1879년 미국 존스홉킨스대학의 화학자인 콘스탄틴 팔베르크에 의해 개발되어 인공 감미료로 널리 사용 되었으나 1973년 동물실험에서 방광암이 발생되어 미국에서 판매금지 처분이 내려졌다. 사카린은 설탕에 비해 최고 500배나 맛이 더 달고 칼로리가 없어 단맛을 내는 식품을 만드는 회사 입장에서는 적극 사용에 유혹을 느낄만한 물질이다. --신시대무역 이미지 현재는 절임식품류, 어육연제품, 청량음료, 특수영양식품 등에 0.2g~0.3g 사용이 허용되어 있으며, 그 외의 식품에는 사용할 수 없다. 앞으로 조제커피에는 0.2g 이하로..
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커피와 간
간은 횡격막 아래 복부의 오른쪽 윗 부분에 위치한 우리몸의 가장 큰 장기이다. 간은 우리몸의 거의 모든 기능에 관여한다. 5백가지가 넘는 일을 하며, 1천가지가 넘는 효소를 생산해서 우리몸에 일어나는 대부분의 화학 반응에 관여한다. 간이 정상적인 작용을 하기 위해서는 간 내에 충분한 산소와 영양이 공급되어 간 내의 혈액순환이 정상적으로 이루어 져야 한다. 건강한 간은 물질대사, 암모니아를 요소로 바꾸는 기능, 알코올 대사, 해독 기능, 쓸개즙의 생성 및 배설, 불필요한 물질의 배설, 혈액응고, 항체 생산, 순환 혈액량의 조절, 물과 전해질 대사 기능, 각종 비타민과 미네랄 저장, 호르몬 대사 등의 기능을 한다. ---EnCyber.com 이미지 이렇게 간 건강이 몸의 건강으로 직결되는 간 기능 개선에 커..
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커피와 천식
공해가 가속화 되면서 천식 환자가 늘고있다. 천식은 기관지가 좁아져서 숨이차고 기침을 심하게 하는 증상을 말하는데, 알레르기 염증 반응으로 일어나는 대표적인 알레르기성 질환이다. 천식은 유전적인 요인과 환경적인 요인이 결합해 나타나는데 대표적인 환경요인으로는 집안먼지, 꽃가루, 동물털, 식품 등이있다. 천식을 악화시키는 요인은 감기, 담배, 대기오염, 식품첨가제, 황사, 스트레스 등 이있다. 사회구조가 복잡해 지고 공해가 심화 되면서 악화요인도 많아진 셈이다. ---메디컬투데이 이미지 천식의 치료는 좁아진 기관지를 짧은 시간 내에 완화시키는 증상 완화제와 기관지의 알레르기 염증을 억제하여 천식발작을 예방하는 질병 조절제로 한다. 천식의 약물치료에서는 우선적으로 흡입제를 사용하게 되는데, 그 이유는 흡입제..
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