본문 바로가기

커피배우기/커피 뉴스

커피배우기 어디서 할까? 커피배우기 어디서 해야할까? 기호식품에서 일상생활에 없어서는 안될 습관성 음료로 자리잡은 커피. 커피배우기를 통해 커피를 제대로 알고 마시자는 커피애호가들이 늘고 있다. 최근 인생 2모작 보험용으로 커피배우기에 도전하는 사람들이 많은데, 커피배우기는 어디가 좋은지 알아보자. "케냐 AA, 에티오피아 예가체프... 원두 산지별로 세분화 되어 있다 보니까 맛과 향이 모두 다르 더라구요. 그래서 제대로 된 커피배우기가 필요했어요." "아이들도 다 컸고 나도 내 일을 갖고 싶어서 바리스타 자격증에 도전해 보려고 커피배우기를 시작했어요." 20~50대 여성들 사이에 커피배우기 열풍이 뜨겁다. 가정에서 손쉽게 내려 마실 수 있는 핸드드립을 시작으로 커피 머신을 이용한 에스프레소, 우유 거품으로 각양각색의 그림을 그.. 더보기
커피칼럼니스트 황호림 주간동아에 칼럼 기고 커피칼럼니스트 황호림 대표가 주간동아 959호에 '커피마시면 기억력 좋아져...왜?'라는 제목으로 커피칼럼을 연재했다. 커피칼럼니스트 황호림 대표는 이 글에서 커피를 마시고 몸에 좋은 영향을 미치는 현상과 몸에 좋지 않은 영향을 미치는 결과를 논문을 인용해 분석했다. 커피칼럼니스트 황호림 대표는 '그리운마음 커피한잔', '커피학 개론','카페음료마스터'를 저술 했으며, 현재 The Coffee House 대표와 '서울 커피앤티 페어' 심사위원, KOFA 심사위원장 등을 역임하고 있다. 커피칼럼니스트 황호림 대표는 또한 Coffee Curator 제도를 만든것으로 유명한데, 커피큐레이터는 핸드드립, 커피감별, 에스프레소 메뉴, 로스팅에 이르는 전 과정을 마스터 하여 커피전문가를 육성하는데 중점을 두고 있다.. 더보기
커피배우기는 또 다른 인생의 시작 커피배우기는 또 다른 인생의 시작이다. 생계와 자식들 뒷바라지를 위해 돈벌이에 급급했던 우리 부모님 세대들이 인생의 제2막을 풍요롭게 지내고자 커피배우기에 나섰다. 커피배우기 좋은 장소와 커피배우기에 적합한 프로그램은 관심을 갖고 찾지 않은한 여간해서는 찾아보기 힙들다. 평생교육 시대가 도래하면서 각 공공기관의 평생교육관, 문화센터, 사설학원, 주민자치센터 등 커피배우기를 필요로 하는 사람들에게 단기간에 전문적으로 배울수 있는 다양한 루트가 있지만, 커피배우기에 관심을 가지고 정보를 수집해야 한다. 구청이나 거주동의 자치센터에서 커피배우기 과정을 운영하는 지역주민이라면 약간의 시간과 비용을 지불하면 손쉽게 커피배움의 기회를 획득할 수 있다. 상황에 따라 국가에서 계좌제 학비도 지원해 주니 금상첨화라 할 .. 더보기
커피배우기 좋은곳 커피배우기 좋은곳을 찾으신다면 인사동 한복판에 위치한 '커피선생 옥탑방'에 한번 들러 보는것이 좋다. 커피배우기 좋은곳을 찾는 사람들과 커피를 좀 아는 분들에게는 성지와 같은 장소다.체계적인 교육프로그램으로 커피를 배울수 있다고 입소문이 나있기 때문이다. 아담한 테라스와 아기자기한 커피 소품으로 꾸며진 내부는 찾는 이의 마음을 편안하게 반겨준다. 교육장임을 알려주는 에스프레소 커피머신과 중앙에 자리 잡은 아일랜드 식탁은 이곳을 색다르게 해준다. 안쪽은 로스팅실로 세계 각국에서 생산된 약 50여종의 커피 생두가 보관되어 있다. 커피배우기 좋은곳 커피선생 옥탑방은 더커피하우스 황호림 대표가 설립한 곳으로 커피전문가를 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 교육과정은 아래와 같이 구분된다. 교육 과정 자격 명칭평가.. 더보기
황호림 커피전문가 '커피학개론' 펴내 인사동 옥탑방 커피선생으로 유명한 커피전문가가 두 번째 책을 펴내 눈길을 끌고 있다. 지난 2013년 '그리운 마음 커피한잔' 에 이어 두 번째 커피 이야기를 들고 온 저자 황호림 더커피하우스 대표가 '커피학개론(도서출판 유강)'를 펴냈다. 236쪽 분량의 책에서는 커피와 관련된 전반적인 지식을 전공서적의 형태로 사진과 함께 설명을 담은 책이다. 저자가 직접 다년간 커피를 가르치면서 경험한 지식과 정보과 주를 이루고 있으며, 책을 한 장 한 장 넘길 때마다 저자의 커피에 대한 전문성을 느낄 수 있다. 특히 어려운 부분을 쉽게 이미지화 하고 도식화 해서 설명하려는 저자의 노력이 돋보인다. 그는 경험을 통해 축적된 지식과 실험 결과를 바탕으로 커피에 입문하는 사람뿐만 아니라 전공자에게도 유용한 책을 만들고자.. 더보기
커피배우는곳 옥탑방 커피선생 옥탑방에서 일을 하다보면 커피배우는곳을 알아보고 있다며 전화를 주시는 분들이 많다. 커피배우는곳 검색을 했더니 커피선생의 옥탑방 추천이 많아서 연락하게 되었다고 하시는 분들이 대부분인데, 막상 커피를 왜 배우려고 하는지 질문해 보면 "그냥..."이라고 답하시는 분들이 많다. 다른 교육도 마찬가지 이지만 커피교육도 배우려는 목적과 의지가 명확해야 한다. 창업을 위한 교육인지, 취업을 위한 교육인지, 취미를 위한 교육인지에 따라 교육프로그램과 과정이 다르기 때문에 자신이 배우고자 하는 목적을 명확히 설명해 주는것이 좋다. 옥탑방 커피교육의 특징은 먼저 커피의 기초 기술과 감각을 키우고, 추후 커피에 관한 고급기술을 연마하는데 주안점을 두고 있으며 일반 학원과는 다른 철저한 도제식 교육을 지향한다. 옥탑방 커.. 더보기
커피선생 옥탑방의 교육프로그램 안내 커피선생 옥탑방의 교육프로그램은 '커피전문가 육성'을 목표로 진행 되는 커피큐레이터(Coffee Curator)과정이며, 커피큐레이터 그린벨트(Coffee Curator Green Belt)와 커피큐레이터 블랙벨트(Coffee Curator Black) 자격과정으로 운영 됩니다. 교육 과정 자격 명칭평가 내용 핸드드립 Coffee Curator Green Belt 이론 및 실기 평가 커피감별 이론 및 실기 평가 에스프레소 Coffee Curator Black Belt 이론 및 실기 평가 바리스타 자격 실기 평가 로스팅이론 및 실기 평가 커피큐레이터 아카데미(Coffee Curator Academe) 상세한 교육 프로그램은 다음과 같습니다. 1. 핸드드립(Hand Drip)과정 - 핸드드립 기술 5가지를 .. 더보기
옥탑방 커피선생 교육 프로그램 안내 옥탑방 커피선생의 교육프로그램은 '커피전문가 육성'을 목표로 진행 되는 커피큐레이터(Coffee Curator)과정이며, 커피큐레이터 그린벨트(Coffee Curator Green Belt)와 커피큐레이터 블랙벨트(Coffee Curator Black) 자격과정으로 운영 됩니다. 교육 과정 자격 명칭평가 내용 핸드드립 Coffee Curator Green Belt 이론 및 실기 평가 커피감별 이론 및 실기 평가 에스프레소 Coffee Curator Black Belt 이론 및 실기 평가 바리스타 자격 실기 평가 로스팅이론 및 실기 평가 커피큐레이터 아카데미(Coffee Curator Academe) 상세한 교육 프로그램은 다음과 같습니다. 1. 핸드드립(Hand Drip)과정 - 핸드드립 기술 5가지를 .. 더보기
커피큐레이터(Coffee Curator) 교육 프로그램 안내 커피큐레이터(Coffee Curator) 과정은 '커피전문가 육성'을 목표로 진행 되는 과정이며, 커피큐레이터 그린벨트(Coffee Curator Green Belt)와 커피큐레이터 블랙벨트(Coffee Curator Black) 자격과정으로 운영 됩니다. 교육 과정 자격 명칭 평가 내용 핸드드립 Coffee Curator Green Belt 이론 및 실기 평가 커피감별 이론 및 실기 평가 에스프레소 Coffee Curator Black Belt 이론 및 실기 평가 바리스타 자격 실기 평가 로스팅 이론 및 실기 평가 커피큐레이터 아카데미(Coffee Curator Academe) 상세한 교육 프로그램은 다음과 같습니다. 1. 핸드드립(Hand Drip)과정 - 핸드드립 기술 5가지를 배우는 과정 교육 내.. 더보기
커피배우는곳 커피선생 옥탑방 일상에 지친 현대인들에게 일상에서의 커피 한 잔이 주는 의미는 다양하다. 차가운 아이스커피 한 잔에 무더위도 사라지고, 진한 커피 향과 함께하는 여유는 무엇보다 소중하다. 하지만 카페공화국이라 불릴 만큼 넘쳐나는 카페와 커피교육기관들 속에서도 좀 더 색다른 곳은 없을까? 정해진 프로그램과 스케줄에 따라 자의반 타의반으로 해야 하는 일반 커피학원과는 달리 직접 체험하며 지식과 기술을 익힐수 있는 곳이 있다. 색다른 즐거움으로 커피인들의 명소로 자리 잡은 커피선생 옥탑방으로 출발. 커피선생 옥탑방은 은은한 커피와 함께 사람간의 교류가 활발히 이루어지는 곳이다. 옥탑방 벽면을 장식된 커피관련 서적과 도구들이 운치를 더한다. 옥탑방 커피선생의 교육프로그램은 크게 4가지로 구분된다. 교육은 핸드드립, 커피감별, .. 더보기

티스토리툴바