커피배우기는 또 다른 인생의 시작

커피배우기는 또 다른 인생의 시작이다. 생계와 자식들 뒷바라지를 위해 돈벌이에 급급했던 우리 부모님 세대들이 인생의 제2막을 풍요롭게 지내고자 커피배우기에 나섰다. 커피배우기 좋은 장소와 커피배우기에 적합한 프로그램은 관심을 갖고 찾지 않은한 여간해서는 찾아보기 힙들다.

평생교육 시대가 도래하면서 각 공공기관의 평생교육관, 문화센터, 사설학원, 주민자치센터 등 커피배우기를 필요로 하는 사람들에게 단기간에 전문적으로 배울수 있는 다양한 루트가 있지만, 커피배우기에 관심을 가지고 정보를 수집해야 한다.

<핸드드립 커피배우기가 진행중인 성북구평생학습관>

구청이나 거주동의 자치센터에서 커피배우기 과정을 운영하는 지역주민이라면 약간의 시간과 비용을 지불하면 손쉽게 커피배움의 기회를 획득할 수 있다. 상황에 따라 국가에서 계좌제 학비도 지원해 주니 금상첨화라 할 수 있다.

자신이 거주하는 지역에 커피배우기 프로그램이 없다면 사설 커피학원을 찾아 보는것도 좋은 방법이다. 커피배우기 프로그램이 잘 갖춰져 있으면서 접근도 편리한 위치면 더할 나위 없이 좋다. 이런 조건을 갖춘곳이 바로 서울시 종로구 인사동에 있는 커피선생 옥탑방 이다. 커피배우기 프로그램이 체계적으로 갖추어져 있으며, 부담 없는 비용으로 배움의 즐거움을 느낄 수 있다. 커피선생 옥탑방의 커피배우기 프로그램은 다음과 같다.

커피배우기 좋은곳 커피선생 옥탑방은 더커피하우스 황호림 대표가 설립한 곳으로 커피전문가를 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 교육과정은 아래와 같이 구분된다.

교육 과정	자격 명칭	평가 내용
핸드드립	Coffee Curator Green Belt	이론 및 실기 평가
커피감별		이론 및 실기 평가
에스프레소	Coffee Curator Black Belt	이론 및 실기 평가
바리스타 자격		실기 평가
로스팅		이론 및 실기 평가

커피배우기 좋은곳 커피선생 옥탑방 교육프로그램의 특징은 '될 때까지 한다' 라는 도제식 프로그램 이라는 것이다. 그래서 교육프로그램도 기술이나 메뉴를 완전히 습득할 수 있게 초점을 맞추고 있다. 커피배우기 좋은곳 커피선생 옥탑방 교육프로그램은 다음과 같다.

1. 핸드드립(Hand Drip)과정 

- 핸드드립 기술 5가지를 배우는 과정

교육 내용	시 간	비 고
Basic Drip	4h	개인지도, 그룹지도
Point Drip	4h
Coin Drip	4h
Tempo Drip	4h
Clover Drip	4h

2. 커피감별(Cupping) 과정 

- 전세계 커피 20종을 커핑하고, 맛과 향을 분별하는 능력을 키우는 과정

교육 내용	시 간	비 고
East Africa 5종 커핑	6h	개인지도, 그룹지도
Asia 5종 커핑	6h
Central America 5종 커핑	6h
South America 5종 커핑	6h

3. 에스프레소 메뉴(Espresso Menu) 과정

- 에스프레소 메뉴 20가지를 직접 만들고 익히는 과정

교육 내용	시 간	비 고
에스프레소 기초	4h	개인지도, 그룹지도
에스프레소 추출	4h
스티밍	4h
에스프레소 기본 메뉴(12종)	12h
응용 메뉴(8종)	10h

4. 바리스타 자격과정(Barista Level 2 Certificate) 

- 한국커피교육협회 바리스타 2급 실기 대비 과정

교육 내용	시 간	비 고
바리스타 이론	개별적으로 Pass
바리스타 실기	8h	개인지도

5. 로스팅(Roasting) 과정 

- 전세계 12종의 커피를 로스팅해 보고, 원두별 로스팅 포인트를 익히는 과정

교육 내용	시 간	비 고
로스팅 이론	6h	개인지도, 그룹지도
East Africa 3종 로스팅	6h
Asia 3종 로스팅	6h
Central America 3종 로스팅	6h
South America 3종 로스팅	6h

기타 자세한 문의는 커피선생 옥탑방으로 하여 주시길.

*커피선생 옥탑방*

전화: 02-735-6276

휴대폰: 010-6263-9595

주소: 서울시 종로구 인사동길 23-1 경일문화가게 5층