커피배우기/커피 뉴스 썸네일형 리스트형 서울 카페쇼 리뷰 2011 카페쇼에서 눈길을 끈 아기자기한 소품들^^ 함께 감상해 보시죠~~ ---인테리어와 커피보관을 한꺼번에~ 더보기 서울 카페쇼 방문기 2011 카페쇼가 성황리에 마무리 되었습니다. 갈수록 규모도 커지고 참가업체도 다양해 지는것 같습니다. 몇장의 사진으로 현장 스케치를 대신해 보았습니다. 1. 로스팅 열기와 더불어 한해가 다르게 다양한 로스터기들이 전시되고 있습니다. (다양한 로스터기들~ 후끈 달아 오르는구만...^&^) 2. 추출기구도 다양해지고 간편해 지는 추세에 있습니다. (그만큼 소비자들의 입이 고급화 되고 다양화 된다는 의미겠죠^^) 2011 카페쇼는 행사 프로그램도 다양했고 볼거리도 많은 전시회였습니다. 스크롤의 압박으로 다음편에 몇장의 사진을 더 싣도록 하겠습니다. 더보기 커피축제에서 시범 보인 수망로스팅 집안에서 하시기엔 위험할 수 있으니 꼭 실외에서 해 주세요^^ 더보기 커피축제에서 선보인 숯불 옹기 로스팅 동영상 더보기 대한민국 커피축제에 선보인 옹기 숯불 로스팅 덕수궁 돌담길에서 27일 부터(30일까지) 열리고 있는 '제1회 대한민국 커피축제'에는 다양한 커피 프로그램이 진행되고 있습니다. 커피 '생두구분-> 로스팅->그라인딩->추출->시음 및 평가'에 이르는 전 과정을 전문가들의 해설과 함께 체험하실 수 있습니다. 그 중에서도 옹기에 숯불을 넣어 커피 생두를 로스팅 하는 '옹기 숯불 로스팅'은 보는 사람들의 오감을 자극하며 "커피가 이렇게 볶아 지는구나~" 하는 감탄사를 자아내게 만들고 있습니다. 옹기로스팅 과정을 사진을 곁들어 간략히 소개해 볼까 합니다. 이런 과정을 거쳐 콩이 원하는 로스팅 단계에 도달할 때 까지 볶습니다. 볶는 과정에서 발생하는 향기와 소리로 인해 지나가는 모든이들의 이목을 집중 시키게 됩니다. 이렇게 볶아진 원두는 원두 자체의 맛과 향에.. 더보기 대한민국 커피축제 현장 스케치 더보기 대한민국 커피축제 안내 더보기 제1회 대한민국 커피축제 in Seoul 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음
