커피볶는집, 커피볶아주는집 '더커피하우스'

'커피볶는집 인가요?'

'네. 커피볶는집 더커피하우스 입니다'

'제가 생두를 가지고 있어서 볶고 싶어서 그러는데요~'

'어떤 종류고 양은 얼마나 되시죠?'

'코피루왁 이구요. 1kg 정도 됩니다'

최고 품질의 코피루왁은 이렇게 커피볶는집 더커피하우스로 들어왔다.

소량의 커피를 볶아주는 집들이 많이 없어서 그런지 꽤 많은 분들이 커피볶는집을 찾아 연락을 주시곤 한다.

커피볶는집 더커피하우스에 온 최고 품질의 루왁은 이렇게 밀봉 포장이 되어 있었다. 인도네시아 현지 농장에 직접 근무하시는 분이 챙겨서 보내준 생두라고 한다.

한눈에 봐도 아주 깔금한 상태였다.

그냥 볶기가 아쉬워 인증샷 하나를 남겼다.

커피볶는집을 하면서 많은 코피루왁 원두를 볶아 보았지만

이렇게 스크린사이즈가 좋고 깔끔한 생두는 처음이었다.

커피를 볶으면서 어떻게 알고 찾아왔냐고 물었다.

'여기서 코피루왁을 볶아 가셨던 분이 추천해 주셔서 왔다' 며 그 분 성함을 말씀해 주셨다. 부평쪽에 계신분인데 자주 생두를 가지고 오셔서 커피를 볶아 가시는 분이셨다. 중볶음 정도를 원하셔서 로스팅 포인트를 맞춰 드렸다.

최고의 품질을 자랑하는 코피루왁 생두가 최고의 실력을 가진 커피볶는집 더커피하우스 손에 의해 원두로 탄생했다. 커피를 볶아 주는 일을 시작한 이후로 하와이안 코나, 자메이카 블루마운틴, 코피루왁, 예멘 모카 등 최상품 원두를 접해볼 기회가 많아졌고, 다른 어떤 로스터 보다 이 원두들에 대한 로스팅을 잘 할 수 있는 스킬을 가지게 되었다. 큰 돈이 되는 일은 아니지만 커피에 대한 또 다른 경험을 할 수 있어서 기쁘게 생각한다.

집에 혹은 적은량의 생두라도 가지고 있는데 커피를 볶아 주는 집을 잘 몰라 고민하고 계셨다면 더커피하우스로 연락 주시기 바란다.

*커피볶아주는곳*

Tel: 02-735-6276

Mobile: 010-6263-9595

주소: 서울시 종로구 인사동 179-2 경일문화가게 건물 5층

끝.