캡슐커피 썸네일형 리스트형 캡슐커피 머신 사용법 농기구 발명가의 아들로 태어난 에릭 파브레(Eric Favere)는 1975년 스위스 네슬레사의 패킹 부서에 근무하게 됩니다. 커피에 대해 차츰 알아가면서 인스턴트가 아닌 최고의 이탈리아식 에스프레소를 누구나 쉽게 즐길 수 있게 만들고 싶다는 포부를 가지게 되었습니다. 최고의 에스프레소를 찾기 위해 당시 이태리에서 가장 유명한 바리스타인 유제뇨(Eugenio)를 찾아간 그는 아주 중요한 사실을 배우게 됩니다. “에스프레소는 공기와 물과 커피오일의 혼합체이다. 커피를 추출하기 전에 물속에 최대한 공기를 많이 담는 것이 중요하다.” 그리고 스위스 집으로 돌아와 1976년 최초의 캡슐을 만들었습니다. 현재 대표적인 캡슐커피 브랜드는 네스프레소, 돌체 구스토(네슬레의 서브 브랜드), 일리, 커피빈, 라바짜, 이.. 더보기 캡슐커피(Capsule Coffee)의 개발과 유행 캡슐커피(Capsule Coffee)는 간편하게 에스프레소를 추출하여 마실수 있도록 개발된 커피다. 캡슐커피(Capsule Coffee)의 동작 원리를 살펴보면 다음과 같다. Image by www.gkorinet.com 1. 동작버튼을 누르면 바늘로 캡슐을 뚫어 높은 압력의 물은 넣는다. 2. 구멍을 통해 투입된 물이 커피 고형성분을 함유하게 된다. 3. 적절한 압력이 플라스틱 디스크 아래의 알미늄 호일을 뚫어 추출한다. 캡슐커피(Capsule Coffee)는 1976년 네슬레가 네스프레소(Nespresso)라는 상표로 처음 개발하여 상용화 하였다. 2007년 네스프레소 상표로 캡슐커피와 커피머신 제품을 국내에 처음으로 들여왔고, 5년만에 시장규모가 1,000억원대로 급 성장 하였다. 지금도 연평균 매.. 더보기 이전 1 다음
