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커피배우기/커피 뉴스

캡슐커피 머신 사용법

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농기구 발명가의 아들로 태어난 에릭 파브레(Eric Favere) 1975년 스위스 네슬레사의 패킹 부서에 근무하게 됩니다. 커피에 대해 차츰 알아가면서 인스턴트가 아닌 최고의 이탈리아식 에스프레소를 누구나 쉽게 즐길 수 있게 만들고 싶다는 포부를 가지게 되었습니다. 최고의 에스프레소를 찾기 위해 당시 이태리에서 가장 유명한 바리스타인 유제뇨(Eugenio)를 찾아간 그는 아주 중요한 사실을 배우게 됩니다. “에스프레소는 공기와 물과 커피오일의 혼합체이다. 커피를 추출하기 전에 물속에 최대한 공기를 많이 담는 것이 중요하다.” 그리고 스위스 집으로 돌아와 1976년 최초의 캡슐을 만들었습니다.  

스메그 캡슐커피 머신

현재 대표적인 캡슐커피 브랜드는 네스프레소, 돌체 구스토(네슬레의 서브 브랜드), 일리, 커피빈, 라바짜, 이탈리아의 브랜드인 카피탈리 등이 있습니다. 캡슐커피는 원두 분쇄, 탬퍼링 등과 같은 복잡한 절차 없이 간편하게 에스프레소를 뽑아 낼 수 있다는 장점이 있습니다.

 

캡슐커피머신 사용법

위 동영상은 '우리집이 카페가 되는 순간(영진닷컴, 황호림저)' 도서에 삽입된 돌체구스토 캡슐머신 사용법 입니다. 캡슐커피의 장점은 간편하게 에스프레소 커피를 추출할 수 있다는 것인데요. 요즘은 가향 캡슐을 만들어 다양한 맛과 향으로 캡슐 커피를 즐길 수 있습니다. 가정에서 사용하는 커피추출 도구는 아무래도 편리성이 강조되기 때문에 캡슐 머신도 널리 사용되고 있습니다.

 

캡슐커피 보다 맛 좋은 갓 볶은 신선한 커피를 즐기고 싶다면?

MBC 라디오 '정선희 문천식의 지금을 라디오시대(지라시)'에 소개된 커피선생 쇼핑몰에서

 

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커피선생 스페셜티 커피클럽: band.us/@insacoffeeclub

 

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커피 배우기 문의: 02-735-6276

커피선생 아카데미: 경기도 광명시 신기로 7 골드스타빌딩 301호(KTX 광명역 주변), 2호선 사당역에서 셔틀버스로 20분 거리

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