그라인더 썸네일형 리스트형 가정용 커피 그라인더 꼭 이것만을 알고 사자 집에서 커피를 즐기는 사람이라면 누구나 "커피 원두를 쉽게 갈 수는 없을까?"라는 생각을 할 것이다. 분쇄된 원두를 사서 추출만 하면 편하겠지만, 분쇄된 커피는 향기성분이 빨리 소실되어 이틀만 지나도 신선하고 좋은 맛과 향을 기대하기 어렵다. 그래서 원두는 바로바로 갈아서 쓰는 게 좋긴 한데... 이때 필요한 도구가 바라 '커피 그라인더(Coffee Grinder)'이다. 업소에서 쓰는 전문용 그라인더는 부피도 크고 무게도 꽤나 나가기 때문에 가정에서 쓰기엔 적합하지 않다. 가정에서 사용할 그라인더를 고를 때 어떤 내용들을 점검해야 하는지 알아보자. 핸드밀 VS 자동 그라인더 핸드밀은 수동 그라인더를 말한다. 아래 사진의 코맥 제품처럼 원두를 넣고 사람이 직접 핸들을 돌려 커피를 분쇄하는 도구를 말한다... 더보기 그라인더(Grinder)의 종류 커피 그라인더(Grinder)의 종류에 대해 알아보자. 커피 그라인더는 소형 부터 1톤 이상의 원두를 분쇄할 수 있는 대형까지 여러 유형이 있다. 우선 그라인더의 구조에 따른 종류를 살펴보면 다음과 같다. 위 도표에서 한글로 표기가 힘든 단어 혹은 외래어로 표기해야 할 말은 영어로 표기 하였다. 종류별로 하나씩 살펴 보자. 1. 블레이드(Blade) 금속제 날개를 회전시켜 충격으로 원두를 분쇄 한다. 블레이더의 단점은 분쇄 크기를 조정할 수 없기 때문에 시간을 길게 혹은 짧게 하여 분쇄 크기를 조정할 수 밖에 없다. 길게 할 수록 원두가 가는 분쇄가 되지만 발열로 인하여 향이 많이 손실 된다. 주로 가정에서 많이 사용 한다. 2. 원뿔형 그라인더 영어로는 'Conical' 이라 표현하며, 수동식과 전동식.. 더보기 이전 1 다음
