고급커피 썸네일형 리스트형 고급 커피 호칭 구분 고급커피는 어떤 기준으로 호칭을 구분할까? 상식적으로 알아 두어야 할 몇가지를 정리해 보면 다음과 같다. Gourmet Coffee- 유럽, 일본 Specialty Coffee- 미국 COE(Cup Of Excellence)- 중남미 모두 다 사용 - 한국 1. Gourmet Coffee "Gourmet'이라는 말은 미식가, 식도락가라는 프랑스어이다. 일본에서는 '구루메' 또는 '구오메이' 라고 부르고, 우리나라에서는 '고메이' 또는 '고멧'으로 불린다. 아마도 미식가들이 즐겨마시는 고급 커피라는 의미에서 이런 호칭을 붙인것 같다. 아라비카종 만을 선택하여 품질이 가장 균일한 생두를 가지고 만든 커피를 호칭하는 대명사였지만, 지금은 아무데다 붙이는 명칭이 되어 버렸다. 2. Specialty Coffee.. 더보기 이전 1 다음