커피배우기 주말 집중반

커피배우기를 하는 사람들의 목적은 다양 합니다. 그 중에서도 커피배우기를 가장 필요로 하고, 커피배우기를 가장 열심히 하는 사람들이 카페창업을 위해 커피배우기를 하시는 예비 창업자들 입니다. 요즘은 여기저기서 커피배우기 프로그램을 운영하다 보니, 2~3일 정도 커피배우기 프로그램을 이수하고 창업에 직접 나서시는 분들도 적지 않은데요. 이런분들이 카페를 2~3개월 운영하다 커피배우기를 처음부터 다시 할 수 있는지 옥탑방에 문의 하시는 경우가 많습니다. 

그런데 카페를 운영하시거나 직장생활을 하시는 분들이 주중에 시간을 낼 수 없어 주말에 몰아서 커피배우기를 원하는 경우가 많았습니다. 지금까지는 제가 주말에 외부일정이 많아서 옥탑방 주말 커피배우기 프로그램을 운영하지 않았는데 2017년부터는 일정이 가능하게 되었습니다.

주말반 커피배우기 프로그램은 집중식으로 운영되기 때문에 두가지 형태로 운영되는데요. 주말 집중반 커피배우기 프로그램은 다음과 같습니다.

구분	프로그램/교육시간	요일/시간	금액
카페창업 집중반	에스프레소 메뉴/20시간 핸드드립/20시간	토요일 또는 일요일 10시~15시 (4주 완성)	90만원
로스팅 집중반	로스팅/20시간 커피감별/20시간	토요일 또는 일요일  10시~15시 (4주 완성)	200만원

주말집중반 커피배우기 프로그램 중 카페창업 집중반은 카페를 창업해서 커피메뉴를 판매하는데 부족함이 없도록 실습위주의 커피배우기로 진행 됩니다. 또한 고급화 추세에 있는 커피시장에 맞춰 객단가를 높일 수 있는 핸드드립 커피배우기 프로그램을 함께 공부합니다. 각 과정의 커피배우기 상세 커리큘럼은 다음과 같습니다.

과정명		교육시간	컨텐츠	비고
카페창업 집중반	핸드드립	20시간 (총 4주)	정(正) 드립법 5가지 실습	푸어오버 방식이 아닌 세밀한 정(正) 드립법을  배우는 과정
	에스프레소  메뉴	20시간 (총 4주)	에스프레소 기반 메뉴 20종 + 생과일 주스 6종 + 파우더 음료	카페 운영에 필요한 거의 모든 메뉴를 만들어 보는 과정
로스팅 집중반	로스팅	20시간 (총 4주)	로스팅 방법론 4가지 실습 + 생두 분류법 + 전 세계 생두 12종 로스팅	어떤 생두를 만나도 실패하지 않는 로스팅 방법 배우기
	커피감별	20시간 (총 4주)	전 세계 25종의  커피 맛과 향 감별	후각/미각 능력을 키우고 표현법을 익히는 과정

*커피선생 옥탑방*

연락처: 02-735-6276 / 010-6263-9595(커피선생 황호림)

주소: 서울시 종로구 인사동길 23-1 중앙치과 건물 5층 커피선생 옥탑방