커피를 맛없게 썸네일형 리스트형 커피를 맛없게 만드는 요인 커피를 맛없게 만드는 요인에 대해 알아 보자. 커피를 즐기는 사람이라면 누구나 한두가지 요인 정도는 상식적으로 알고 있을것이다. 하지만 정확한 이유를 알고 설명하는 사람 또한 드물다. 커피를 맛없게 만드는 요인을 알기 위해서는 산화에 대한 이해가 우선이다. 산화작용(Oxidation)은 간단히 말해 산소를 주고 수소를 빼앗아 산화시키는 것으로, 산소와 화합하는 반응을 말한다. 다시말해 어떤 물질에 산소가 들어감으로써 화학반응이 일어나고 이로인해 다른 성질이나 형태로 변해가는 화학반응을 의미한다. 이해를 돕기위해 일상 생활에서의 산화작용을 몇가지를 적어 본다. 녹슨 철: 철이 산화 되면 녹슬게 된다. 늙는 몸: 우리 몸도 산화되면 늙게 된다. 붉은 피: 헤모글로빈 안에 있는 철 성분이 산화해 붉게 보인다... 더보기 이전 1 다음
