유기농커피 썸네일형 리스트형 [유기농 커피]그늘인증의 종류와 차이 유기농 커피에 대해 알아보고 있다. 유기농 인증커피는 국가기관이나 독립기관이 정해진 기준을 가지고 생산자의 유기농 농법에 대한 심사를 거쳐 일정기준에 부합하다고 판단되면 인증마크를 부여하게 된다. 각국의 국가기관이 부여하는 인증마크는 아래와 같다고 이전 칼럼에서 밝힌바 있다. 그렇다면 커피에 다른 인증마크를 주는 독립기관은 어떤곳이 있을까? 스미스 소니언 철새연구소(SMBC)에서 부여하는 Bird Friendly 인증과 우림동맹에서 부여하는 Rainforest Alliance 인증 두 종류가 있다. 이 두 인증을 통틀에 '그늘재배 인증'이라 부르는데, 이 두 인증에 대해 알아보자. 1. Bird Friendly 인증 왜 하필 Bird Friendly라는 명칭을 사용했을까? 버드 프랜들리 인증의 태동은 1.. 더보기 유기농커피 잘 알고 마시자 유기농 제품이 보편화 되고있다. 커피도 예외가 아니어서 유기농커피에 대한 수요가 꾸준히 증가하고, 유기농 인증을 받기위한 생산자의 투자와 노력도 확대되고있다. 유기농이란 무엇인가? 유기농(有機農)은 화학 비료와 농약을 사용하지 않는 농사방법이다. 달리말하자면, 유기농법은 자연물질은 모두 허락하고, 합성물질(화학물질 등)은 모두 금지하는 농법이다. 커피생산에 있어 유기농법은 DDT, 말타리온, 육염화벤젠 등의 유독성 농약의 사용을 억제하고 토양과 작물안전성을 유지하면서 병충해에 대한 내성을 키워 생산성을 높이는 농법이다. 커피를 재배할때 유기농법을 시행하려면 커피나무에 그늘을 만들어줄 키 큰 나무를 함께 조성하고, 화학비료 대신에 퇴비를 사용하며, 나무 밑에 벼짚 등을 깔아 질병 저항력을 강화시켜 주어야 .. 더보기 이전 1 다음
