루왁커피 썸네일형 리스트형 세계 3대 명품커피 & 3대 희귀커피 우리나라에서만 쓰는 독특한 구별법이긴 하지만... 세계3대 명품 커피와 희귀 커피는 어떤 것들이 있는지 알아보자. 전통적으로 품질이 뛰어나 오래전부터 세계인들의 사랑을 받아온 커피를 3대 명품 커피라고 한다. 여기에 해당하는 커피는 Yemen Mocha Mattari, Hawaiian Kona, Jamaica Bluemountain이다. 또한 생산량이 적어 몸값이 비싼 커피를 3대 희귀 커피라고 한다. Saint Helena, Panama Geisha, Indonesia Kopi Luwak이 여기에 속한다. 고향인 에티오피아를 떠나 가장 먼저 상업적인 재배가 이루어진 곳이 예멘이다. 특히 예멘의 모카항은 15세기 경부터 커피를 수출하는 항구로 유명세를 탔다. 그래서 예멘에서 재배되는 모든 커피는 이 항구.. 더보기 가장 비싼 커피중 하나인 코피루왁에 대해 알아봅시다 인도네시아가 원산지인 '코피루왁(Kopi Luwak)'은 고양이의 배설물에서 채취하는 커피입니다.루왁 커피는 커피 열매를 먹으면서 씨앗은 소화시키지 못하는 일부 동물, 그 중에서도 특히 인도네시아 시벳 고양이(Paradoxurus hermaphroditus) 의 변에서 수거하여 정제한 커피를 말합니다. 코피루왁은 커피를 뜻하는 'Kopi' 와 사향고양이를 뜻하는 'Luwak' 이 합성된 말이죠.인도네시아 현지에서는 고양이가 배설한 배설물에서 아직 소화가 되지 않고 남아있는 생두만을 모아 판매하고 있습니다. 루왁커피의 역사는 19세기 후반 프랑스 문헌에도 등장할 만큼 오래되었는데요.당시에도 독특한 맛을 지닌 커피로 고가에 거래되었다고 전해집니다. 루왁 고양이가 커피열매를 먹는 이유는, 커피가 익어가는 계절.. 더보기 이전 1 다음
