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커피배우기/커피 뉴스

커피배우기 직장인을 위한 야간반

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커피배우기에 관심은 많은데 마땅한 커피배우기 프로그램을 찾기 힘드시나요? 여기 주 1회 참석으로 커피배우기 전 과정을 마칠 수 있는 곳이 있습니다. 바로 인사동 커피선생 옥탑방인데요. 커피선생의 커피배우기 프로그램은 직장인을 위해 주 1회(2시간) 커피배우기 프로그램이 운영되고 있습니다. 커피선생의 커피배우기 프로그램은 핸드드립-->커피감별-->에스프레소 메뉴-->로스팅 순으로 순차적으로 진행되고 있으며, 특별과정으로 바리스타 1급/2급 자격과정, 라떼아트, 커피블렌딩 과정이 있습니다.

과정명 기준시간
컨텐츠
비고
핸드드립
20시간
(주 1회 수업/총 12주)
정(正) 드립법
5가지 실습
푸어오버 방식이 아닌
세밀한 정(正) 드립법을 
배우는 과정
커피감별
30시간
(주 1회 수업/총 16주)
전 세계 25종의 커피
맛과 향 감별
후각/미각 능력을 키우고 표현법을 익히는 과정
에스프레소 메뉴
20시간
(주 1회 수업/총 12주)
에스프레소 기반 메뉴 20종 +
생과일 주스 6종 + 파우더 음료
카페 운영에 필요한 거의 모든 메뉴를 만들어 보는 과정
로스팅
30시간
(주 1회 수업/총 16주)
로스팅 방법론 4가지 실습 + 생두 분류법 + 전 세계 생두 12종 로스팅
어떤 생두를 만나도 실패하지 않는 로스팅 방법 배우기
바리스타 자격반
(1급 / 2급)
20시간
(주 1회 수업/총 12주)
2급 / 1급 실기지도
실기 2회 응시까지 별도 비용 없음

커피선생 옥탑방의 야간반 커피배우기 프로그램은 주 1회 수업이 진행되기 때문에 요일별로 수업이 각각 다르게 진행 됩니다. 가장 기초반인 핸드드립반은 매주 목요일, 커피감별은 화요일, 에스프레소 메뉴는 수요일 등으로 진행되는 형태 입니다. 현재 진행중인 커피배우기 프로그램의 요일별 순서는 다음과 같습니다.

요일
시간 수업 과목
19시~21시
로스팅
19시~21시
커피감별
19시~21시
에스프레소 메뉴
19시~21시
핸드드립


<직장인을 위한 야간반 커피배우기 과정이 진행중인 옥탑방>

커피선생 옥탑방의 커피배우기 프로그램은 또한 커피자격증 과정과 연계 되어 있습니다. 커피배우기 각 과정을 마치면 해당 커피자격증을 취득 하실 수 있는데요. 커피배우기 과정별 취득 가능 자격증은 다음과 같습니다.

과정명 자격증 Coffee Curator 자격 비 고
핸드드립 핸드드립 마스터 커피큐레이터 그린벨트

이론 및 실기시험
합격자에 부여

커피감별 커피감별사(Coffee Cupper)
에스프레소 메뉴 바리스타 2급 커피큐레이터 블랙벨트
로스팅 커피로스터

커피선생 옥탑방에서 각 과정별로 커피배우기를 마치면 커피자격인증기관인 KOFA 에서 발급하는 핸드드립 마스터, 커피감별사, 바리스타, 커피로스터 자격 과정에 응시하고 이론과 실기에 합격하면 해당 자격증을 취득 하실 수 있습니다. 모든 자격증의 문제출제와 심사를 총괄하는 심사위원장이 커피선생님이라 옥탑방 출신은 합격 확률이 상대적으로 높습니다.

핸드드립 마스터 자격증과 커피감별사 자격증 두 가지를 취득한 사람에게 준 전문가에게 수여되는 커피큐레이터 그린벨트 자격이 부여되며, 바리스타 자격증과 커피로스터 자격증을 취득하신 분에게는 전문가에게 수여되는 커피큐레이터 블랙벨트 자격이 주어 집니다. 따라서 커피선생 옥탑방에서 커피배우기 과정을 마치면 특별한 결격 사유가 없고, 실력이 인정되면 자연스럽게 자격증 취득이 이루어지는 구조로 되어있어 직장인들이 많이 선호하는 커피배우기 야간반 과정 입니다.

커피배우기에 관한 자세한 사항은 아래 연락처로 문의 주세요.

*커피선생 옥탑방*
전화: 02-735-6276, 010-6263-9595(커피선생 황호림)
주소: 서울시 종로구 인사동길 23-1 중앙치과 건물 5층 커피선생 옥탑방




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